Thái Lan không chỉ thu hút du khách bởi cảnh đẹp và văn hóa đặc sắc. Mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, đậm đà hương vị. Các món ăn là sự hòa quyện tinh tế giữa vị chua, cay, mặn, ngọt tạo nên sức hút riêng . Từ đường phố đến đặc sản truyền thống, ẩm thực Thái để lại ấn tượng khó quên ngay từ lần đầu.

Pad Thai (Phở xào Thái)

Pad Thai là món phở xào kiểu Thái nổi tiếng toàn thế giới, thường được chế biến với sợi phở gạo xào cùng tôm, trứng, giá, đậu phộng, hành lá, sốt me chua ngọt . Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, ngọt, mặn và một chút cay nhẹ. Tạo nên hương vị hài hòa, dễ ăn, phù hợp với cả người nước ngoài lẫn người Việt.

Pad Thai thường được phục vụ kèm chanh tươi, ớt khô, đường và lạc rang. Giúp thực khách tự điều chỉnh khẩu vị. Bạn có thể thấy món này ở khắp nơi tại Thái Lan, từ xe đẩy đến nhà hàng cao cấp.

Tom Yum Goong (Canh chua tôm cay)

Tom Yum Goong là món súp nổi tiếng của Thái Lan, được yêu thích trong nước và thế giới. “Tom” nghĩa là nấu sôi, “Yum” là chỉ vị chua cay, còn “Goong” nghĩa là tôm. Gây ấn tượng bởi hương vị chua – cay – thơm rất đặc trưng. Nhờ sự kết hợp các nguyên liệu như: sả, lá chanh kaffir, riềng, ớt, nước cốt chanh, nước mắm và tôm tươi. Có hai phiên bản phổ biến:

• Tom Yum Nam Sai: Nước trong, vị thanh.
• Tom Yum Nam Khon: Thêm nước cốt dừa hoặc sữa đặc, vị béo và đậm đà hơn.

Món canh này thường được ăn nóng, dùng kèm cơm trắng hoặc mì. Rất thích hợp cho những ngày se lạnh hay khi muốn đổi vị với món canh cay nóng kiểu Thái.

Green Curry (Cà ri xanh Thái)

Là món ăn truyền thống của Thái Lan, nổi tiếng với màu sắc và hương vị cay nồng, béo ngậy. Món ăn này có màu xanh đặc trưng từ ớt xanh , kết hợp cùng nước cốt dừa, riềng, sả, lá chanh, húng quế và các loại gia vị thảo mộc.

Nguyên liệu chính là thịt gà, bò hoặc cá viên, hầm mềm trong hỗn hợp cà ri xanh sánh mịn. Món ăn này được dùng nóng, ăn kèm với cơm hoặc bún tươi để cân bằng vị cay và béo. So với cà ri đỏ (Red Curry), cà ri xanh ( Green Curry cay hơn), thơm hơn và đậm đà hơn. Rất được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày của người Thái.

Som Tum (Gỏi đu đủ Thái)

Món gỏi đu đủ xanh nổi tiếng ở Thái Lan món ăn được làm từ đu đủ bào sợi nhỏ. Nguyên liệu được giã tay cùng tỏi, ớt và nước cốt chanh. Gia vị gồm nước mắm, đường thốt nốt và tôm khô.

Món ăn còn có đậu đũa, cà chua và đậu phộng rang vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện đu đủ giòn giòn ăn cùng gia vị rất ngon. Som Tum thường ăn kèm với xôi nếp và gà nướng. Đây là món ăn đặc trưng của vùng Đông Bắc Thái Lan.

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở các chợ đêm nếu không ăn cay, nên dặn người bán trước. Som Tum đơn giản nhưng để lại ấn tượng rất lâu.

Moo Ping (Thịt xiên nướng)

Moo Ping là món thịt xiên nướng nổi tiếng của ẩm thực đường phố Thái Lan. Thịt heo được thái mỏng và ướp kỹ. Gia vị gồm nước mắm, tỏi, đường thốt nốt và tiêu.

Thịt sau đó được xiên vào que tre nhỏ các xiên thịt được nướng trên bếp than hồng. Mùi thơm lan tỏa khiến ai cũng muốn ăn Moo Ping có vị đậm đà, mềm và hơi ngọt. Món này thường được ăn kèm với xôi nếp, bạn có thể dễ dàng mua ở chợ đêm. Moo Ping ngon nhất khi ăn nóng sau khi nướng đây là món ăn sáng phổ biến của người Thái.

Khao Pad (Cơm chiên Thái)

Khao Pad là món cơm chiên phổ biến ở Thái Lan cơm được xào cùng trứng, rau củ và thịt. Món ăn thường có vị mặn ngọt hài hòa gia vị gồm tỏi, hành và nước mắm Thái.

Khao Pad thơm ngon, dễ ăn, phù hợp mọi lúc hường được ăn kèm với chanh và dưa leo. Bạn có thể tìm thấy ở khắp các quán ăn đường phố món này rất được ưa chuộng trong bữa sáng và trưa. Khao Pad đơn giản nhưng luôn làm hài lòng thực khách.

Xôi xoài (Mango Sticky Rice)

Xôi xoài là món tráng miệng nổi tiếng của Thái Lan xôi nếp được nấu chín mềm và dẻo thơm. Nước cốt dừa béo ngậy được rưới lên trên. Xôi ăn kèm với xoài chín ngọt mát.

Món này có vị ngọt thanh, thơm nhẹ xôi xoài thường xuất hiện trong khắp nơi , bạn dễ tìm thấy ở chợ đêm, quán vỉa hè. Là món yêu thích của nhiều du khách, món xôi xoài giúp bạn cảm nhận hương vị truyền thống .

Sườn cay (Laeng Saeb)

Laeng Saeb là món sườn cay nổi tiếng trong ẩm thực Thái Lan sườn được hầm mềm, thấm gia vị đậm đà, nước dùng cay nồng với ớt, sả và lá chanh Món này có vị chua cay rất kích thích vị giác. Sườn thường được chặt nhỏ, bày theo hình tháp.

Laeng Saeb thường ăn kèm với cơm hoặc mì đây là món khoái khẩu với những ai mê ăn cay. Bạn dễ bắt gặp tại các quán nhậu ở Bangkok.

 Lẩu Thái

Lẩu Thái là món ăn cay nóng nổi tiếng của Thái Lan, nước lẩu có vị chua cay đặc trưng. Thành phần chính gồm sả, riềng, lá chanh và ớt. Nước dùng thường nêm với nước mắm và nước cốt chanh. Lẩu thường cho thêm tôm, mực, cá và nấm có thể ăn kèm mì, bún hoặc rau tươi.

Hương vị đậm đà, thơm nồng và rất bắt vị, Lẩu Thái thích hợp ăn cùng bạn bè, gia đình. Món này phổ biến ở cả Thái Lan và Việt Nam vừa ngon miệng, vừa giúp làm ấm cơ thể.

Gỏi xoài cá trê chiên giòn

Gỏi xoài cá trê chiên giòn là món ăn hấp dẫn của Thái Lan cá trê được chiên giòn, xé nhỏ thành sợi. Xoài xanh bào sợi trộn cùng nước mắm và chanh, hêm ớt, đường thốt nốt và đậu phộng rang. Vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện rất hài hòa, cá giòn rụm kết hợp xoài chua rất bắt vị.

Món ăn thường dùng làm khai vị hoặc ăn chơi thường thấy ở các nhà hàng Thái và chợ đêm. Đây là món vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn thực khách.