“Bún Quậy” Phú Quốc món ăn dân giã của người dân biển đảo

Bún quậy là một món ăn đặc sản nổi bật của Phú Quốc, mang đậm dấu ấn của vùng biển đảo. Món ăn này chinh phục thực khách bởi sự tươi mới của nguyên liệu và phong cách “tự tay làm nên hương vị” đặc biệt mà không nơi nào có

1. Giới thiệu về món “Bún Quậy”

Bún quậy có nguồn gốc từ đảo Phú Quốc, Kiên Giang, và được xem là món ăn độc đáo mang đậm bản sắc địa phương. Ban đầu, món ăn này được lấy cảm hứng từ bún tôm Bình Định, nhưng khi du nhập vào Phú Quốc, nó đã được sáng tạo và biến tấu để phù hợp với sản vật và khẩu vị của người dân vùng biển đảo.

Tên gọi “bún quậy” xuất phát từ cách ăn: khi bún và chả được mang ra, thực khách sẽ tự pha nước chấm từ muối, đường, ớt và quất (tắc) theo khẩu vị riêng, rồi “quậy” đều nước chấm trong bát để hòa quyện hương vị. Phần nước chấm này có thể trộn trực tiếp vào bát bún, tạo nên sự khác biệt độc đáo. Món bún quậy thường được ăn kèm với rau xanh, thêm một chút tiêu Phú Quốc để dậy vị.

Nguyên liệu chính để làm bún quậy là hải sản tươi sống như tôm, cá, mực được xay nhuyễn thành chả. Sau đó thả trực tiếp vào nước dùng nóng hổi, giữ trọn độ ngọt tự nhiên của biển cả. Sợi bún được làm thủ công ngay tại chỗ, mềm dai và mang hương vị nguyên bản từ gạo. Nước dùng của bún quậy giữ vị thanh nhẹ, trong trẻo để làm nổi bật độ ngọt của hải sản.

2. Đến Phú Quốc thưởng thức Bún Quậy ở đâu?

Nếu muốn thưởng thức bún quậy Phú Quốc chuẩn, bạn không thể bỏ qua những địa điểm sau đây:

Bún Quậy Kiến Xây

Quán bún quậy đầu tiên ở Phú Quốc là Kiến Xây, được thành lập vào những năm 1990. Người sáng lập đã tận dụng nguồn hải sản tươi sống phong phú của đảo để tạo ra một món ăn vừa đơn giản nhưng vẫn đủ sức làm say lòng thực khách. Ban đầu, bún quậy chỉ là một món ăn bình dân dành cho người địa phương. Nhưng nhờ hương vị độc đáo, món ăn này nhanh chóng trở thành đặc sản , thu hút du khách

Địa chỉ: Có nhiều chi nhánh tại Phú Quốc

Mức giá: Từ 50.000 – 70.000 VND/tô, tùy loại hải sản bạn chọn

Bún Quậy Thanh Hùng

Bún Quậy Thanh Hùng là một trong những địa điểm nổi tiếng ở Phú Quốc khi nhắc đến món đặc sản bún quậy.. Quán nằm ở khu vực trung tâm, dễ dàng tìm thấy. Không gian thoáng đãng, sạch sẽ, và phong cách phục vụ thân thiện, gần gũi.

Địa chỉ: 157 Đường 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông

Mức giá: Khoảng 40.000 – 60.000 VND/tô

Bún Quậy Ngọc Hạnh

Ngọc Hạnh mang đến trải nghiệm bún quậy với phong cách hiện đại hơn, phục vụ nhanh chóng. Hải sản được chọn lọc kỹ lưỡng, tạo nên hương vị thơm ngon khó quên. Không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, thích hợp cho cả nhóm bạn hay gia đình

Địa chỉ: 67 Đường 30 Tháng 4, thị trấn Dương Đông

Mức giá: Từ 45.000 – 65.000 VND/tô

Bún Quậy tại chợ đêm Phú Quốc

Ngoài hương vị truyền thống, thưởng thức bún quậy tại chợ đêm mang đến cho bạn không khí sôi động và cơ hội khám phá thêm nhiều đặc sản khác của Phú Quốc

Địa chỉ: Khu vực chợ đêm Phú Quốc, gần đường Bạch Đằng

Giá tham khảo: Từ 50.000 – 70.000 VND/tô

Bún quậy Phú Quốc không chỉ là một món ăn, mà còn là một trải nghiệm độc đáo đưa thực khách chạm đến hương vị mộc mạc nhưng đầy tinh tế của vùng biển đảo. Từ sợi bún tươi mềm, nước dùng ngọt thanh đến phần hải sản tươi rói và cách pha chế nước chấm thú vị, tất cả hòa quyện để tạo nên một bữa ăn vừa lạ vừa quen, khiến ai đã thử một lần đều muốn quay lại. Nếu bạn yêu ẩm thực và đam mê khám phá, hãy đến du lịch Phú Quốc, không chỉ để thưởng thức tô bún quậy thơm ngon, mà còn để tận hưởng vẻ đẹp hoang sơ của đảo ngọc và cảm nhận sự bình yên giữa lòng thiên nhiên tuyệt vời!

Ảnh: Sưu tầm