Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thiên nhiên và nền văn hóa độc đáo, mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ những hương vị cay nồng, đậm đà đến những món ăn thanh đạm, tinh tế, ẩm thực Hàn Quốc luôn khiến thực khách mê mẩn và muốn khám phá thêm nhiều hơn nữa. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch hoặc đơn giản chỉ muốn trải nghiệm văn hóa ẩm thực xứ kim chi.

Gimbap

Gimbap là món cơm cuộn nổi tiếng của Hàn Quốc. Cơm được trộn dầu mè và muối nhẹ. Nhân thường gồm rau, trứng, thanh cua hoặc thịt. Tất cả được cuộn trong lá rong biển khô. Gimbap được cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Món này tiện lợi, dễ mang theo và dễ ăn. Người Hàn thường ăn khi đi học hoặc picnic. Hương vị thơm nhẹ, béo và hơi mặn rất vừa miệng. Gimbap có thể ăn kèm với kimchi hoặc nước tương. Đây là món ăn đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.

Mỗi cuốn kimbap được cắt thành từng miếng nhỏ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn tiện lợi để mang đi dạo hoặc thưởng thức trong các bữa picnic và chuyến du lịch.

Bibimbap

Bibimbap là món cơm trộn nổi tiếng và truyền thống của Hàn Quốc. Cơm trắng được ăn kèm với nhiều loại rau. Các nguyên liệu phổ biến là giá đỗ, cà rốt, rau bina, nấm và kimchi. Món ăn có thêm trứng chiên và thịt bò xào. Tất cả được bày đẹp mắt trên cơm nóng. Khi ăn, trộn đều cùng tương ớt Hàn Quốc (gochujang). Vị cay nhẹ, đậm đà và thơm mùi mè rang. Bibimbap vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.

Cách làm đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Nấu cơm trắng chín và để nóng. Chuẩn bị rau: luộc, xào nhẹ từng loại với dầu mè. Rán trứng ốp la và xào thịt bò với tỏi, xì dầu. Xếp cơm ra tô, bày rau, thịt và trứng lên trên. Thêm 1 thìa tương ớt và rắc mè rang nếu thích. Trộn đều trước khi ăn để hòa quyện hương vị. Có thể ăn kèm canh rong biển hoặc kimchi. Bibimbap là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn đủ chất.

Bulgogi

Bulgogi là món thịt bò nướng nổi tiếng trong ẩm thực Hàn Quốc. Thịt bò được cắt lát mỏng và ướp kỹ. Gia vị gồm nước tương, tỏi, đường, hành, mè và dầu mè. Thịt sau khi ướp có vị ngọt, mặn và thơm dịu. Bulgogi thường được nướng hoặc xào trên chảo nóng. Khi chín, thịt mềm, đậm vị và rất thơm. Món này thường ăn kèm với rau sống và cơm. Có thể cuốn thịt vào lá xà lách để ăn. Nước chấm thường là ssamjang – sốt đậu cay mặn. Đây là món ăn được người Hàn rất yêu thích. Dọn ra ăn kèm với cơm trắng, kimchi hoặc rau sống. Có thể thêm nấm, hành tây khi xào chung với thịt. Bulgogi là món tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc tiệc nướng.

Tteokbokki

Tteokbokki là món bánh gạo cay nổi tiếng trong ẩm thực đường phố Hàn Quốc. Bánh gạo mềm dẻo, nấu với nước sốt đỏ cay ngọt. Sốt được làm từ tương ớt Hàn, đường và nước dùng cá cơm. Món ăn thường có thêm chả cá, trứng hoặc mì gói. Vị cay nồng, thơm đậm và màu sắc rất bắt mắt. Tteokbokki thường được ăn nóng, nhất là vào mùa đông. Đây là món ăn vặt phổ biến, được giới trẻ Hàn yêu thích. Vừa ngon miệng, vừa no lâu, rất dễ gây nghiện.

Japchae

Japchae là món miến trộn truyền thống của Hàn Quốc. Miến làm từ bột khoai lang, dai và thơm ngon. Món gồm miến, thịt bò, rau củ đa dạng. Rau thường dùng gồm cà rốt, nấm, hành tây, rau bina. Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị rồi xào chín. Các nguyên liệu được xào riêng rồi trộn cùng miến. Nước sốt làm từ nước tương, đường, tỏi và dầu mè. Japchae có vị ngọt mặn, thơm nhẹ, thanh đạm. Món ăn phổ biến trong các dịp lễ, tiệc tùng. Đây là món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Samgyeopsal

Samgyeopsal là món thịt ba chỉ heo nướng rất phổ biến ở Hàn Quốc. Thịt ba chỉ cắt lát dày, không ướp gia vị. Khi nướng, thịt có mùi thơm và béo ngậy tự nhiên. Thịt thường được nướng trên bếp than hoặc bếp gas nhỏ. Samgyeopsal ăn kèm với rau sống và nước chấm đặc trưng. Người Hàn thường cuốn thịt cùng rau, tỏi, và tương ssamjang. Món này thích hợp cho ăn nhóm, tiệc nướng cuối tuần. Samgyeopsal mềm, béo, đậm đà và rất ngon miệng.

Sundubu-jjigae

Sundubu-jjigae là món canh đậu phụ non cay nổi tiếng của Hàn Quốc. Đậu phụ non mềm, tan trong miệng rất dễ ăn. Canh có nước dùng cay nồng, đậm đà hương tỏi. Thường nấu cùng hải sản hoặc thịt heo thái nhỏ. Món ăn nóng hổi, phù hợp ngày trời lạnh. Ăn kèm cơm trắng và kimchi để thêm ngon. Vị cay cay kích thích vị giác, rất hấp dẫn. Sundubu-jjigae giàu dinh dưỡng, bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là món ăn phổ biến trong gia đình Hàn Quốc.

Haemul Pajeon

Haemul Pajeon là bánh xèo hành lá có hải sản nổi tiếng của Hàn Quốc. Bánh giòn bên ngoài, mềm bên trong rất hấp dẫn. Nguyên liệu gồm bột, hành lá, tôm, mực và nghêu. Món ăn thường được chiên vàng rộm trên chảo lớn. Ăn kèm với nước chấm tương giấm cay mặn rất ngon. Haemul Pajeon thường dùng trong bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Món này có vị mặn, thơm, đậm đà hương hải sản. Rất được yêu thích trong các dịp tụ tập gia đình, bạn bè. Đây là món ăn truyền thống và phổ biến tại Hàn Quốc.

Jjajangmyeon

Jjajangmyeon là món mì trộn với sốt đậu đen đặc trưng của Hàn Quốc. Sốt đậu đen sánh mịn, vị mặn ngọt hài hòa. Mì sợi dai, thường làm từ bột mì tươi. Món ăn có thêm thịt heo băm và rau củ xào mềm. Khi ăn, mì được trộn đều với sốt đậu đen thơm ngon. Đây là món ăn phổ biến, đặc biệt trong giới trẻ Hàn Quốc. Jjajangmyeon thường dùng làm bữa trưa nhanh và tiện lợi. Món này có hương vị đậm đà, dễ ăn và gây nghiện.

Kim chi

Kimchi là món rau lên men cay nổi tiếng và truyền thống của Hàn Quốc. Nguyên liệu chính là cải thảo và củ cải. Rau được ướp với ớt bột, tỏi, gừng và nước mắm. Quá trình lên men tạo nên vị chua cay đặc trưng. Kimchi có mùi thơm mạnh và vị đậm đà khó quên. Đây là món ăn kèm không thể thiếu trong mỗi bữa ăn Hàn. Kimchi giàu probiotic, tốt cho tiêu hóa và sức khỏe. Có nhiều loại kimchi khác nhau tùy vùng và mùa. Món này có thể ăn riêng hoặc nấu cùng các món khác.

Ẩm thực Hàn Quốc mang đậm bản sắc văn hóa và hương vị độc đáo khó quên. Từ những món ăn cay nồng, hấp dẫn trên đường phố cho đến các món truyền thống tinh tế trong cách chế biến, mỗi món đều thể hiện sự phong phú và tinh thần ẩm thực xứ kim chi. Sự kết hợp hài hòa giữa màu sắc, hương thơm và giá trị dinh dưỡng khiến ẩm thực Hàn Quốc luôn chiếm được cảm tình của du khách gần xa. Dù bạn yêu thích vị cay, đậm đà hay sự nhẹ nhàng thanh mát, ẩm thực nơi đây đều có thể làm hài lòng mọi khẩu vị.

Nếu bạn muốn tận mắt khám phá, tận tay thưởng thức những hương vị độc đáo này, Thủ Đô Travel hân hạnh đồng hành cùng bạn trong hành trình du lịch Hàn Quốc trọn vẹn, an toàn và đáng nhớ. Đừng bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc một cách chân thực nhất cùng chúng tôi!